Yavaş erime
Yoğun berrak buz bulutlu buza göre daha yavaş erir; kokteyl ve premium içecekte sulandırma azalır.
Besos · Bar Design Studio · Skyra IMT300
IMT300 Berrak Buz Makinesi
Kesim gerektirmeden, standart formlarda parti halinde berrak buz üreten ticari ünite. Bar, otel ve restoranlar için yerinde üretim — dışarıdan buz tedarik maliyetini düşürür, kokteyl ve premium içecek sunumunu yükseltir. Çift tepsili Skyra serisi; gıda sınıfı silikon kalıp ve paslanmaz çelik gövde.
2 tepsi5 buz formuTek dokunuşPaslanmaz çelik
Bar Design vitrinindeki tanıtım videosu — Skyra IMT300 berrak buz üretim döngüsü.
Neden berrak buz?
Skyra IMT300 avantajları
Parti üretimde form ve şeffaflık standartlaştırılır; kesim ve dış tedarik bağımlılığı azalır.
Kesim yok
Küp, küre, çubuk ve elmas formlar gıda sınıfı silikon kalıpta doğrudan oluşur; elle kesim gerekmez.
Otomasyon
Dolum, dondurma, ayırma ve depolama tek panelden; parti tamamlanma oranı %90 üzeri hedeflenir.
Maliyet
Yüksek hacimli bar ve otellerde dış buz lojistiği ve fire oranı düşer; stok kontrolü yerinde yapılır.
Buz formları
Parti kapasitesi (kalıba göre)
◻
Küp
60 adet
55 mm
●
Büyük küre
32 adet
Ø75 mm
○
Küçük küre
50 adet
Ø60 mm
▬
Çubuk
48 adet
38×38×102 mm
◇
Elmas
60 adet
Ø60×55 mm
Kimler için?
Bar, otel ve premium içecek hatları
IMT300; yüksek hacimli kokteyl barı, otel lounge, fine dining, steakhouse içecek köşesi ve etkinlik catering operasyonlarında yerinde berrak buz üretimi için tasarlanmıştır. Equsto Satış Mühendisliği tesisat, nakliye ve bar hattı yerleşimini proje bazında planlar.
Kokteyl barıOtel & resortFine diningSteakhouseGece kulübüEtkinlik cateringPremium kahve & soğuk içecek
Teknik
Özellik tablosu
| Model | Skyra IMT300 (çift tepsi) |
|---|---|
| Elektrik | 220–240 V 50 Hz · üretim 650 W · ayırma 1400 W 110–120 V 60 Hz · 600 W / 1200 W |
| Dış ölçü | 870 × 755 × 856 mm |
| İç hacim | 750 × 382 × 452 mm |
| Gövde | SUS201 dış · SUS304 iç · silikon kalıp |
| Ağırlık | 110–117 kg (kalıba göre) |
| Depolama | −1 °C buz saklama · −15 °C dondurma modu |
| Su | 0,2–8 bar · BSP 1/2″ · ~30 L/döngü · giriş ≤35 °C |
| Program | 23 saat (prog.1) · 28,5 saat sıcak iklim (prog.2) |
| Ortam | 5–32 °C · nem ≤85% · <70 dB(A) |
Detaylı kurulum, işletim ve bakım: Skyra IMT300PEU kullanım kılavuzu (PDF).
Dokümantasyon
Kullanım kılavuzu
The Space & Vesta · Skyra IMT300PEU resmi kullanıcı el kitabı — kurulum, panel, üretim döngüsü, bakım ve güvenlik.
Kurulum
Su, yerleşim ve havalandırma
Dış ölçü yaklaşık 870×755×856 mm. Duvar ve cisimlere en az 100 mm boşluk; üstten açılan kapak nedeniyle üst yüzey boş bırakılmalıdır.
Yer seçimi
Düz, sağlam zemin; makine dengeli durmalı. Çalışma ortamı 5–32 °C, nem %85 altında.
Su girişi
BSP 1/2″ bağlantı; basınç 0,2–8 bar (0,02–0,8 MPa). Giriş suyu sıcaklığı 35 °C altında. Döngü başına yaklaşık 30 L. Mineral veya filtreli su berraklık için önerilir.
Atık su
Çıkış borusu makinenin altında; hortum eğimi atık akışını engellemeyecek şekilde olmalıdır.
Elektrik
Etiket üzerindeki gerilime uygun priz; topraklı hat ve kaçak akım koruması. Üretim 650 W, ayırma 1400 W (220–240 V 50 Hz).
Taşıma
Ağırlık 110–117 kg (kalıba göre). Palet veya forklift ile taşınmalı; iki ünite üst üste istiflenmemelidir.
İşletim
Panel ve üretim döngüsü
Tek dokunuşla dolum, dondurma, ayırma ve depolama. Program 1 yaklaşık 23 saat; sıcak iklimde Program 2 yaklaşık 28,5 saat.
Buz
Seçilen kalıp setine göre parti üretimi başlatır.
Ayır
Buz tepsiden ayrılır; yüzeyde hafif çatlak görülürse sıvıya batırarak giderilebilir.
Dondur / saklama
−1 °C buz saklama modu; −15 °C dondurma modu uzun süreli stok için.
Durdur / boşalt · kilit
Acil durdurma ve boşaltma; çocuk kilidi operasyon güvenliği için.
Ses basıncı <70 dB(A). Bakım ve soğutma sistemine müdahale eğitimli personel tarafından yapılmalıdır.
Görseller
IMT300 ürün galerisi
Sık sorulan sorular
IMT300 ile hangi buz formları üretilir?
60 adet küp (55 mm), 32 büyük küre (75 mm), 50 küçük küre (60 mm), 48 buz çubuğu veya 60 elmas form — kalıp setine göre tek partide berrak buz. Kesim veya elle şekillendirme gerekmez.
Berrak buz ile normal buz arasındaki fark nedir?
Berrak buz donma sırasında hava kabarcıklarının minimize edilmesiyle daha yoğun ve yavaş eriyen bir yapıya sahiptir. Kokteyl ve premium içecek sunumunda sulandırma azalır.
Su bağlantısı ve basınç gereksinimleri nelerdir?
Giriş basıncı 0,2–8 bar; BSP 1/2″. Döngü başına yaklaşık 30 litre. Giriş suyu 35 °C altında; mineral veya filtreli su önerilir.
Kurulum için ne kadar alan gerekir?
Dış ölçüler yaklaşık 870×755×856 mm. Çevrede en az 100 mm boşluk; üstten açılan kapak için üst yüzey boş. Ortam 5–32 °C, nem %85 altında.
Equsto üzerinden IMT300 nasıl sipariş edilir?
Equsto Satış Mühendisliği bar ve içecek hattı projeleriniz için teklif, nakliye ve montaj planını hazırlar. «WhatsApp ile teklif» veya «Sepete ekle» ile talep iletebilir; iletişim formunu da kullanabilirsiniz.